Annak ellenére, hogy a szakácskabát a 19. században jött létre, a mai napig hasonló elvek alapján készül nagyon minimális változtatásokkal. Azt tudni lehet, hogy általában ezt nagyon meleg főzési körülmények között szokták használni, így a kialakításánál fő szempont, hogy elviselhetővé tegye a munkát. Ennek egyik része a kényelem, a másik pedig az, hogy kiegészítik gyakran lélegző hátrésszel, olyan anyagból, mely hosszú ideig bírni fogja a gyűrődést.
Sokan mégis a hosszú ujjú szakácskabátot preferálják, még akkor is ha ez sokkal melegebb, hiszen jobban véd a különböző égési sérülésektől, balesetektől. A szakácskabáton levő kétsoros gombolás is nagyon hasznos ilyen szempontból, hiszen a dupla szövetréteg nagy védelmet nyújt a használók számára. Ráadásul van egy átgombolási funkciója, aminek köszönhetően variálható a külső réteg az alsóval egy bizonyos használati idő után.
Lehet, hogy sokakban felmerült már az a kérdés, hogy miért fehér a szakácskabátnak a színe minden profi étteremben és filmekben. Ez leginkább azért van, mert a fehér szín az ebben az esetben is a tisztaságot, egészséget reprezentálja. Ebben az esetben könnyen követhető egy ilyen főzéshez használt kabát tisztasága és állapota. Viszont napjainkban hatalmas népszerűségnek örvend a fekete színű szakácskabát. Mivel ezeknek az anyaga jellemzően nagyon tartós, hosszabb ideig lehet ezeket használni, jobban is védik a szakácsokat és még rendkívül stílusosak is.
Egy mai modern, professzionális szakácskabát már leginkább fekete színben választható és fő szempontjai a kényelem, a védelem és a stílusosság.